Chi tiết công thức

Name: Măng tây kem nướng
Yield: 10
Cuisine: người Trung Quốc

Rau Măng tây kem nướng

10. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Danh mục thực phẩm: Rau

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
265 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

30 %

Thời gian

04:00 mm: ss

250 °C

90 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
măng tây xanh	500	g

Tên	Giá trị	Đơn vị
creme fraiche	100	ml
nước ép chanh	50	ml
muối biển	5	g
tiêu đen xay	5	g
ớt bột hun khói	3	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: K, Mg
Vitamin: B6, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	16,9 kJ
cacbohydrat	1,4 g
Mập mạp	0,4 g
Chất đạm	1,6 g
Nước uống	0 g

Hướng

◇ Rửa sạch cả cây măng tây California, để ráo nước và để riêng
◇ Cắt bỏ phần cuống cứng phía đuôi, vỏ rễ phía sau quá cứng, bóc khoảng 5cm
◇ Nêm và trộn măng tây California với creme fraiche
◇ Nướng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn vẫn giữ được độ ẩm và độ giòn tối đa, màu sắc lò có màu xanh ngọc bích

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill_dirical

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill